L'équipe de restauration et d'hôtellerie

L'équipe de restauration assure la sélection des fournisseurs, des marchés publics alimentaires, travaille à la constitution des menus en prenant en compte le respect des régimes de la personne accueillie.

Elle prépare les repas et participe à la commission des menus qui se réunie 2 fois par an.

Une équipe est chargée de la plonge de la vaisselle.